miércoles, 9 de julio de 2014

PREJUICIOS Y DISCRIMINACIÓN EN NIÑOS CON OBESIDAD

Lo primero que se me viene a la mente al querer abordar este tema, es una situación que me tocó vivir en el preescolar, cuando un niño con aparente obesidad volcó el juego del columpio mientras se paseaba, recuerdo como me reí por mucho tiempo al contactar la anécdota del niño que había volteado el juego del columpio por su excesivo peso, ahora lo recuerdo y siento melancolía por eso niño ya que probablemente no fue su culpa, lo más probable es que el juego se volcó por que no estaba bien sujetado, por lo que este niño fue víctima de mis prejuicios y juzgado por su aspecto físico.

La obesidad puede definirse como la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo, aunque en realidad es una enfermedad que implica mucho más que eso: dificultades para respirar, ahogo, problemas ortopédicos, cutáneos, transpiración excesiva y mayor riesgo de enfermedades coronaria, diabetes y asma son algunos de los problemas asociados al exceso de peso.
A todos estos trastornos físicos hay que sumarles los problemas psicológicos provocados por la discriminación social y las dificultades para relacionarse con los demás que sufre un niño cuya figura desborda los límites de la silueta saludable. En la infancia el problema puede ser aún mayor por la angustia que provoca en el niño la cruel discriminación de la escuela y los amigos.



Muchos estudios han manifestado que el prejuicio y los estereotipos hacia las personas obesas existen desde edades tan tempranas como los 3 años.
La gente tiende a pensar que el peso  que tienen las personas con obesidad  se debe a que ellos no hacen nada para evitarla.

Diferentes estudios realizados en los últimos años sobre el tema 
parecen indicar que los niños y adolescentes con sobrepeso sufren estigmatización y prejuicios por parte de sus propios compañeros, sus profesores, e incluso por parte de su propio entorno familiar

Los prejuicios y la discriminación contra el peso se pueden dar de muchas maneras, incluso nosotros mismos desde que somos niños siempre estamos criticando y calificando a los demás por su peso, talla o cualquier otra cosa de nuestro aspecto físico, lo que nos lleva a burlas y discriminación que pueden generar sensaciones muy negativas que incluso pueden llegar a provocar estados de ansiedad principalmente por alimentos dulces y depresión.

Si en la niñez una persona sufrió discriminación por su sobrepeso es muy probable que en su adultez tenga poca seguridad y confianza, además de sentirse incapaz de solucionar su problema de sobrepeso.






En una investigación reciente, realizada en Madrid,se propusieron analizar las actitudes hacia la gordura de un grupo de 280 niños de 3 a 8 años, realizaron con cada niño una pequeña entrevista en la que se pedía a los participantes que contestaran a una serie de preguntas sobre un grupo de 4 figuras que representaban a niños y niñas de distinta complexión física (desde muy delgado a muy gordo. 
En general, los participantes en este estudio,mostraron claras actitudes positivas hacia las figuras de complexión física media. Este tipo de figuras fueron elegidas mayoritariamente como aquellas que más les gustaban, con las que más se identificaban, a las que más les gustaría parecerse, las figuras preferidas como compañero de juego y las que podrían representar al personaje bueno en un cuento. Por el contrario, las figuras de los niños/as muy gordos fueron mayoritariamente elegidas por los participantes como las que menos les gustaban, a las que no les gustaría parecerse, con las que no les gustaría jugar y las figuras que representaban al personaje malo en un cuento. 


La sociedad suele castigar a las personas con sobrepeso discriminándolas y, en el mundo adulto, prejuzgándolas como menos capaces intelectual o moralmente, o faltas de autocontrol y fuerza de voluntad. Por otro lado, debemos prestar atención a los modelos de belleza que la sociedad (medios de comunicación, padres, escuela.) está inculcando a los niños desde muy  temprano (por ejemplo, el cuerpo que tienen muñecas como la Barbie, cuyo éxito de ventas alcanza cifras astronómicas: cada medio segundo, alguien compra una muñeca Barbie en el mundo). El ideal de belleza de los adultos parece estar afectando claramente desde temprano al mundo de los niños, con el consiguiente riesgo que supone la exposición a estos modelos en la  aparición de todo tipo de trastornos de la alimentación en niños y jóvenes.




Algunos padres tienen prejuicios contra sus hijos con obesidad. Aún existen padres que creen que un niño bien nutrido es el niño redondito y de mejillas rosadas, por el contrario hay padres que están tan expuestos a esta enfermedad que controlan la alimentación de sus hijos de manera exagerada, o incluso en el caso de tener hijos de aspecto físico diferentes, limitan más la cantidad de comida a los que tienen problema de peso que a los que no de manera injusta y discriminativa.


Es importante entender que la discriminación contra el peso que los niños obesos enfrentan es tan grave como las consecuencias físicas del peso excesivo en el bienestar de los niños.

La obesidad es un gran problema que está afectando a la sociedad actual, México ocupa el primer lugar de obesidad infantil, esta enfermedad trae consigo no solo problemas físicos sino también problemas psicológicos, discriminación infantil etc. Los niños con obesidad suelen sentirse solos, en los momentos de juego sus propios compañeros los discriminan,  porque no puede moverse, correr, o ir al mismo ritmo de todos, por eso es importante abordar este tema desde todas las perspectivas posibles, desde la escuela hasta en el hogar fomentar una cultura de respeto e información.


Simplemente empecemos con nosotros mismos e impulsemos a los nuestros, a dejar a un lado los prejuicios, la discriminación, el bullyng y entre ellos las burlas, los apodos y las expresiones grotescas, hacia los niños y todos cuanto a nuestro alrededor con obesidad.


"Puesto que yo soy imperfecto y necesito la tolerancia y la bondad de los demás, también he de tolerar los defectos del mundo hasta que pueda encontrar el secreto que me permita ponerles remedio." Ghandi





martes, 24 de junio de 2014

TODO LO QUE TIENES QUE SABER SOBRE "LA CHIA"

HISTORIA

La chía (Salvia Hispanica) es una planta anual, de verano, que pertenece a la familia de las Lamiaceae; es originaria de áreas montañosas de México y aunque suena una verdadera novedad en nuestro mercado, se sabe qué hace ya 3500 años a.C. era conocida como un importante alimento/medicina.
En la época precolombina era para los mayas uno de los cuatro cultivos básicos destinados a su alimentación, junto al maíz, el poroto y el amaranto.
Los mayas y aztecas usaban  la chía en distintos preparados nutricionales  y medicinales. Era una fuente importante para travesías prolongadas y alimentos para los guerreros combinada con maíz.


PROPIEDADES DE LA CHIA

Ácidos grasos omega 3:
Los ácidos grasos esenciales son muy importantes para la nutrición humana, pero no pueden sintetizarse por el organismo humano y deben ser incorporados a partir de la dieta. Los Ácidos grasos esenciales para el hombre son los ácidos grasos omega 3 y omega 6.Las cantidades necesarias de Omegas 3 van a depender del ciclo de vida de cada persona y de su estado fisiológico o patológico. Se estima que en promedio es necesaria una ingesta de 1% de la energía total de ácidos grasos omega 3.
El problema radica en que el contenido de ácidos grasos Omega-3 en nuestra alimentación es muy bajo, por lo que el consumo diario no alcanza a superar el 0,5 % de la energía total. La se milla de la chía representan la fuente vegetal con más alta concentración de omega 3. Es el cultivo con mayores ácidos grasos esenciales al tener el 82% de sus lípidos con dicha característica.

Buena cantidad de compuestos con potente actividad antioxidante:
Contiene principalmente Flavonoides, eliminando la necesidad de utilizar antioxidantes artificiales. Los antioxidantes protegen de tumores, afecciones cardiovasculares, inflamaciones y virus.

Excelente fuente de proteína:
Contiene 23% de proteína y aminoácidos esenciales, entre ellos la lisina, limitante en los cereales.

No posee gluten:
Puede ser consumida para pacientes celiacos.

Vitaminas:
Es una buena fuente de vitaminas del grupo B. La carencia de vitamina B favorece la formación de depósitos de placas  en las paredes arteriales e incrementa el riesgo de afecciones cardiovasculares.

Minerales:
Posee 714 mg de Ca en la semilla entera y 1180 mg en las semillas parcialmente desgrasadas (harina); para dar una idea, la leche tiene apenas 125 mg de calcio, o sea entre 6 y 10 veces menos que la chía, 16.4 mg de he, 390 mg de magnesio, 700mg de potasio, y 1.057mg de fosforo. También contiene cinc y manganeso y es baja en sodio.

Fibra:
Contiene buena cantidad y calidad de fibra, principalmente de fibra soluble (Este tipo de fibra retarda el índice de glucosa en sangre y reduce la absorción de colesterol)
UTILIDAD
Puede ser útil para pacientes celiacos, con depresión, estrés, diabetes, obesidad, problemas gastrointestinales, tumores, artritis, asma, afecciones cardiovasculares y pulmonares, anemias, lactancia, crecimiento, debilidad inmunológica.

USOS
Puede utilizarse a través del aceite de sus semillas, bastaría con ingerir al menos 1 cucharadita de aceite crudo o en semillas el consumo directo de la semilla de chía es una buena fuente de omega 3, se puede utilizar como ingrediente para adicionar a algunos alimentos o en mezclada con agua como excelente fuente de fibra para la digestión



CONCLUSIÓN
La ciencia moderna ofrece al mundo una nueva oportunidad de volver a los orígenes y mejorar la nutrición humana, suministrando una fuente natural de ácidos grasos Omega-3.
Encuentra mas información en nuestro facebook 
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jueves, 19 de junio de 2014

Bienvenidos a nuestro Blog de nutrición

Les doy la cordial bienvenida a nuestro Blog, un blog tuyo y mio diseñado para crear un espacio abierto a todas absolutamente todas las personas que nos interesa nuestra salud. donde hablaremos de todo un poco, pero con un principal enfoque al tema de la nutrición,con información confiable y actualizada.

 la Nutri-ologa